I de senere år har mange kastet sig over forskellige LCHF diæter (Lavt indtage af kulhydrater-højt indtag af fedt) også kaldet keto diæt, såvel for at slippe af med overvægt, som for at optimere på deres træning.
En Ketogen Diæt eller som det kaldes i daglig tale Keto Diæt, er en særlig kostplan der har til formål at tvinge kroppen ind i en tilstand kaldet ketogenese – også kaldet ketose.
For at opnå denne tilstand skal kosten bestå af et højt fedtindhold, moderat proteinindhold og lavt kulhydratindhold. Den oprindelige klassiske udgave af diæten består energimæssigt af ca 75% fedt 20% protein og 5% kulhydrat. Men den findes også i andre varianter.
Spiser du efter en sådan en energifordeling tømmes kroppens sukkerdepoter/kulhydratdepoter (glykogendepoter), i leveren. Hvilket medfører at kroppen slår over i at bruge fedt som primær energikilde, i stedet for kulhydrater. I den tilstand, producerer leveren en række stoffer, populærvidenskabeligt kaldet ketoner – deraf navnet “Keto Diæt” .
Men nu viser en undersøgelse, at en sådanne diæt kan give problemer med forhøjet kolesterol og hjertekarsygdomme.
Keto diæt kan fordobler din risiko for hjerteanfald
Det var ved American College of Cardiologys årlige konference for hjertelæger i starten af marts, at Iulia Iatan præsenterede den nye undersøgelse, der er en af de første har set nærmere på hvilke effekter en Keto diæt har på kolesterol og hjertekarsygdomme.
“Vores undersøgelse viste, at et at en diæt med få kulhydrater og meget fedt var forbundet med højere niveauer af LDL-kolesterol – eller “dårligt” kolesterol – og en højere risiko for hjertesygdomme,” udtaler hjerteforskeren.
I undersøgelsen har Iatan og hendes forskerhold benyttet data fra UK Biobank, der indeholder sundhedsdata på over en halv million briter, der alle er blevet fulgt i mindst ti år.
I den nye undersøgelse har forskerne fokuseret på 305 briter i alderen 40–69 år, hvoraf 73% var kvinder. Deltagerne havde i de indledende spørgeskemaer oplyste, at de højest får 25 procent af deres daglige energiindtag fra kulhydrater og mindst 45 procent fra fedtstoffer.
Normalt er kulhydrater kroppens førstevalg som energikilde. Men på en Keto diæt anbefales det, at kulhydrat-indtaget begrænses til omkring 10 procent af det daglige kaloriemængde. Hvilket betyder at der skal skæres ned på kulhydratrige fødevarer som brød, ris, pasta, kartofler og nogle frugter og grøntsager. Således at kroppen “tvinges” til at benytte fedt som den primære energikilde.
De deltagere der fulgte en Keto diæt blev efterfølgende sammenlignet med en kontrolgruppe på 1220 personer, der i deres daglige diæt indtog størstedelen af deres kalorier fra kulhydrater. Og hver enkelt person på en Keto inspireret diæt blev matchet med individer fra kontrolgruppen der havde tilsvarende alder og køn.
Udover at have et BMI-tal, der var en procent højere, opdagede forskerne også, at næsten hver tiende fra Keto diæt gruppen fik hjertekarsygdomme, mens tilsvarende kun gjaldt for hver tyvende der fulgte en mere normal diæt.
Ikke alle reagerer ens
Iulia Iatan udtaler “I undersøgelsen har vi påvist, at de deltagere der indtog en Keto inspireret diæt, også var dem, der havde de højeste niveauer af LDL-kolesterol, og har den største risiko for få hjertekarsygdomme”
Hvilket er i overensstemmelse med tidligere studier der også har påvist, at diæter med et højt fedt indtag kan give mere af det såkaldt “dårlige” LDL-kolesterol.
Men hun understregede også, at ifølge undersøgelsen reagerede deltagerne forskelligt på den fedtrige diæt. Iatan opfordrer derfor dem der overvejer at påbegynde en Keto diæt til at besøge deres praktiserende læge, inden de påbegynder en sådanne diæt.
“Hvis man er på keto diæt, anbefales det at få målt sine kolesteroltal regelmæssigt og være opmærksom på andre risikofaktorer for hjertekarsygdomme som diabetes, højt blodtryk, manglende fysisk aktivitet og rygning,” lyder det fra hjerteforskeren.
Kulhydrater og ikke mindst dem der indeholder resistent stivelse har mange sundhedsfordele det kan du læse mere om her
